はい延長はできます。ただ元々の保険期間を過ぎてしまっている場合や保険を使い過ぎてしまった場合は延長ができませんので気をつけてください。逆に保険を途中解約した場合は返金もありますので、まだ滞在期間がはっきりしていない場合でも想定される期間は保険に加入されることをお勧めします。